《QQ+的香酥芝麻糖:简单,好吃,值得一试》
非常简单,一试成功,也分享给大家嘿嘿!做了一尖碗,家人直呼好吃!
用料
绵白糖 | 130g |
熟芝麻 | 200g |
注意:可以自行搭配,比如黑芝麻100g,白芝麻100g |
《QQ+的香酥芝麻糖:简单,好吃,值得一试》的做法
1.炒糖:一定要用不粘锅(血泪教训啊)热锅(啥都不加)放入称量好的绵白糖,小火,不断搅拌,注意观察糖色,至琥珀色即可关火。随时观察糖色,不要过了。
趁热倒入事先炒熟的芝麻,快速搅拌,成团。
从锅中倒出,放在案板上。
上面可盖上油纸用擀面杖压平,擀薄。也可以不盖,小心被烫。
切条,切块,完成。
闻到香味了吗?
贴心提示:放凉了口感更酥脆。经验教训:
一定、务必要用不粘锅!
做完了妈妈说你怎么不用不粘锅!原来我错拿成了第一层的炒菜锅。
唉,刷锅是个难题。
小贴士
1.事先要炒熟黑芝麻或白芝麻,锅内什么也不需要加,炒出香味即可。
2.熬糖也不用加水,不用加油,要不停搅拌。
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