改良大盘鸡

疫情期间响应国家号召
在家赋闲
无奈胃口越来越好
参考很多大神的做法
结合自己的口味
做出大盘鸡

用料  

改良大盘鸡的做法  

1. 鸡腿剁成大块，加葱姜料酒淀粉腌制一小时

2. 准备配料
   土豆胡萝卜洋葱切大块
   柿子椒掰成小块
   

3. 几块冰糖炒糖色

4. 大火炒鸡，加入啤酒大火烧开转小火炖15分后，加入土豆胡萝卜再炖10分钟，加入洋葱炖5分钟，最后加入柿子椒加6克盐，大火翻炒，准备出锅。

5. 制作拉条

6. 拉条垫盘，倒入大盘鸡出锅，齐活！

小贴士

我加入了啤酒，鸡腿有酒香。觉得颜色不够深的，可加入一些老抽。