酱油排骨
菜谱2.8W
用料
排骨 | 适量 |
酱油 | 25~30ml |
白酒 | 几滴 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
姜片 | 3片 |
白胡椒粉 | 一点点 |
酱油排骨的做法
凉水加几滴白酒或料酒煮出浮沫,大概煮到水开后10秒就可以
把脏水倒掉冲洗排骨重新烧开水后放入排骨,水过排骨多一点就可以
放入酱油,一点点白胡椒粉,冰糖
姜片
八角,调小火煮30分钟左右,注意是小火
放在汤汁里泡着更好吃哦,我是为了拍照才夹出来
小贴士
酱油就普通酱油,不用薄盐酱油,煮好后觉得不够味可以在汤汁里再加点酱油。
排骨最好有肥有瘦的,全瘦的话会很材,肋排很合适,剁成小块也可以
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