番茄圆子豆芽汤

小时候吃外婆做的圆子汤特别好吃，外面总是吃不到这种味道，还不卫生，于是就自己做了。保证好吃！

用料  

番茄圆子豆芽汤的做法  

1. 挑选猪肉的时候选择五花肉肥瘦比例1:3的最好，如果有闲心的最好自己在家剁成肉酱，这样会更有韧性。香菇选择新鲜的，四五朵就够了，用开水烫一下去味。
   加入鸡蛋液 姜蒜末 香菇末 盐 食用油 料酒 顺时针搅拌 让肉有韧性 中途干了可以加少许清水

2. 番茄汤底 番茄汤底 番茄汤底 重要的事情说三遍 适用于各种汤
   将番茄用开水烫脱皮切碎，放油煎出汁，放入少许盐，倒入煮沸的开水里熬汤

3. 烧开水点时候加点老姜会更有味道哦 等着番茄汁呼呼呼的滚

4. 用手挤圆子 然后加入切滚刀的番茄 等他们都浮起来了 就加豆芽 根据自己口味加盐 起锅加葱花 美美哒

小贴士

圆子要顺时针旋转更有韧性哦
番茄汤底一定要自己用番茄炒的汁更有味