[快手甜品]超级完美的红蜜豆（电饭锅版）

市售的红蜜豆超级甜腻，哪有自己做的健康美味？

相比红豆沙，红蜜豆的制作真的很难把握，往往不是煮得太烂了，就是煮得不够烂😂

所谓完美的红蜜豆，不仅要保证外形颗粒分明，还要保证口感松软！

偶然发现一个超级简单又完美的方法，和大家分享一下😂

声明：
所用电饭煲为：九阳F-50FY2

用料  

[快手甜品]超级完美的红蜜豆（电饭锅版）的做法  

1. 红豆不用称：容量为180ml的量米杯，一平杯大约150克，2杯即可！
   

2. 白糖不用秤：一大勺白糖约20克，一平勺白糖约10克！

3. 红豆洗净后至少浸泡一天，我经常泡个三五天，夏天放冰箱或者多换几次水！

4. 泡好的红豆比没泡的红豆大好多，大约是原来的3倍大小，所以浸泡的盆子一定要够大，水也要放足！我用20cm的汤盆，刚好一大盆！

5. 据说煮红豆之前焯一下水，可以去除豆腥味哦，我基本没有焯水！

6. 泡好的红豆洗净置电饭锅中，加水至稀饭的刻度1，选择蒸煮功能，即水开以后再煮半个小时！

7. 煮好的样子，表面已经没有水分！

8. 沥出的底下少许红豆汁，轻轻装入容器，红豆颗粒分明，基本没有开花的，但是口感又很松软！

9. 加100克白糖，轻轻抖匀即可！
   抖一抖就好，不要搅拌！

10. 超级完美的红蜜豆！冷藏保存不超过48小时！冷冻保存两三个月！

11. 冷冻过的也一样完美！

12. 沥出半碗红豆汁，大约有120ml，加点炼乳可以直接当饮料喝掉！

13. 加中筋面粉（普通面粉）可做成红豆味馒头，豆沙包，发糕，面包！

14. 加糯米粉做成红豆味汤圆或年糕！
    加木薯粉做成红豆味珍珠！
    小贴士里有具体的制作链接哦！

小贴士