蒲瓜面疙瘩
菜谱2.78W
用料
面疙瘩 | 适量 |
蒲瓜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
大蒜 | 一瓣 |
蒲瓜面疙瘩的做法
1.蒲瓜和胡萝卜切好
2.鸡蛋打散 .锅里倒油 .油热后(油一定要烧热) 倒入鸡蛋液,边缘凝固后,用筷子画圈 打散,基本凝固后 关火,用余温煎熟,盛出备用
3.另起锅倒油,烧热后,放入大蒜,放入胡萝卜和蒲瓜翻炒,➕适量盐➕一点点糖,翻炒均匀
4.倒入一大碗水 ,煮至蒲瓜开始变透明,倒入炒好的鸡蛋,继续煮2-3分钟左右
5.放入面疙瘩,煮至面疙瘩熟透 大概煮3分钟左右。
6.煮好后关火,➕一点味精调味即可出锅,最后撒上葱花
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