揪面疙瘩
我妈妈随手做的,😄,只是想留住妈妈的味道
用料
水 | 适量 |
面粉 | 4人份 |
胡萝卜 | 1根 |
醋 | 适量 |
南瓜 | 个人喜好 |
木耳 | 适量 |
葱 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
揪面疙瘩的做法
葱切丁,待用
白萝卜切块
蒜切碎末
南瓜切块
木耳泡发,洗净
热油锅葱花爆香,后将不易熟的菜下入热油锅中翻炒
逐渐加入其他蔬菜
五香粉适量
生抽适量
老抽适量
加盐,继续翻炒
翻炒……
加入适量沸水,水量稍多一点,待会要揪面疙瘩
继续煮开,等待下面片啦……
面多揉一下会比较筋道,湿润一点,如图所示
就是这个软度,等炒锅中的水开后,揪成面片入锅中,等待面熟,即可出锅
小贴士
其实呢,喜欢吃什么菜自己就可以放进去,我只是放了自己家里有的菜,比较方便快手
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