莴瓜疙瘩汤

记得小时候妈妈经常会做这样金黄色的汤汤，有面疙瘩，还有莴瓜，每次做我都会喝一大碗，嘿嘿，不用吃菜直接喝汤就饱了，喝完感觉很满足，长大后嫁了人家，就没喝过了……一直很怀念！后来我甚是想念小时候的味道，嘴馋了，所以自己买了莴瓜，做汤汤！怀着忐忑的心里，因为没做过就回想妈妈以前的步骤，一点一点的成功了！就是这个味道！童年的回忆，这款莴瓜疙瘩汤满足你！！！

用料  

莴瓜疙瘩汤的做法  

1. 1   首先把莴瓜洗干净，不用去皮切成大约0.5厘米的厚片备用

2. 2   其次用小碗装面粉，喜欢吃稠一点的就稍多加点！备用

3. 3   把大蒜瓣碎备用

4. 4   热锅热油下蒜末，下莴瓜厚片，几乎同步！把火关小炒一会，加入白水，把火开大！

5. 5   水开后，小火煮莴瓜，目测莴瓜颜色变深，用铲子压一下软弱了就可以了！这是向盛有面粉的碗里加点冷白水，用筷子合成絮装，导入锅中，拿筷子不停搅拌，目的是让面粉凝结的块头没那么大！

6. 6   开锅后，加入酱油，盐，香油关火！最后炸点花椒油浇在这个汤汤上，真的是香极了！小时候的味道诞生了，那么就开吃吧！

小贴士

1莴瓜硬不好改刀，千万注意别切到手！
2面疙瘩要适量，根据你锅里水的量，太多的话就太稠了！太少又会很稀！