大伯牌家庭炒鸡
菜谱1.48W
自己用哒~
用料
小公鸡 | 1只 |
花生油 | 多勺 |
葱姜蒜干辣椒 | 若干 |
醋 | 若干 |
生抽 | 若干 |
盐 | 若干 |
啤酒 | 两罐 |
青红尖椒 | 6个 |
土豆 | 一大的或两小的 |
香菜 | 若干 |
大伯牌家庭炒鸡的做法
把鸡用自来水洗净,多冲几遍冲的没有血水,然后控控水。
把鸡放入锅里炒干(可以是大火或者中火),大约10分钟左右,盛出。
中火,锅里放入多勺油,油热了然后把鸡倒进去炒酥黄,大约3分钟。
放葱姜蒜干辣椒(都可以是大段)炒均匀盖盖闷大约2分钟。
贴边放醋盖盖闷大约1分钟。
多放点酱油再放点盐盖盖闷大约2分钟。
倒入两罐啤酒盖盖闷大约30分钟,中间水少的话再加点热水(不能是凉水)。
放青辣椒炒匀盖盖闷1分钟,半熟。
放土豆片炒匀盖盖闷3分钟半熟。
最后放香菜炒匀,30秒,不要闷,闷了就不好了,出锅。
小贴士
自己用哒~
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