蒜香麻辣椒盐猪手

用料  

蒜香麻辣椒盐猪手的做法  

1. 蒜香麻辣椒盐猪手——猪手加花雕，姜片，葱结焯水，再冲洗干净，重新入锅，加水淹没猪手，入花雕，姜片，蒜片，葱段，八角，桂皮，五香粉，十三香粉，李锦记味极鲜，李锦记秘制红烧汁，大火煮开，中火继续煮15分钟，

2. 然后转小火慢慢煨至筷子很容易插入，捞出沥干汁水，

3. 入油锅炸一下，再捞出控油，

4. 平底锅少许油煸香蒜末，葱花，辣椒碎，

5. 倒入过油好的猪手翻炒一下，撒上一点现磨海盐和花椒粉，即可出锅装盘享用。

6. 另外一半猪手加糖收汁，做成十三香猪手，味道也是一级棒！