平底锅版烤鸡串
好久好久没有吃过烧烤,香香的孜然粉,想到就流口水。
昨天买了鸡胸肉。一时不知道怎么煮,家里刚好还有竹签,我就想着不如来个烤串?一试成功。完美(* ̄︶ ̄*)
用料
鸡胸肉 | 两块 |
盐 | |
酱油 | |
厨邦排骨酱 | |
黑胡椒粉 | |
白胡椒粉 | |
蚝油 | |
料酒 | |
生粉 | 少许 |
白糖 | 少许 |
芝麻油 | |
竹签12根 | |
孜然粉 辣椒粉 |
平底锅版烤鸡串的做法
做法如下
1 鸡胸肉切块,用厨邦排骨酱,黑胡椒粉,百胡椒粉,盐,酱油,少许生粉,料酒,蚝油等调料腌制一个小时左右。
2 用竹签把腌制好的鸡胸肉穿成串串,然后平底锅热锅放油,鸡肉串排列整齐放入,小火慢煎至鸡肉表面金黄色。然后翻面继续,反复两次,用一个小碗放点白糖,酱油,清水。调成汁。倒入锅里,然后把鸡肉串翻面,尽量让串串都沾满酱汁,然后表面撒孜然粉,吃辣椒的可以再加辣椒粉[奸笑]
看完记得给我点赞。[嘿哈]最后可以撒点白芝麻,我忘了😂😂😂
小贴士
1 煎的时候全程小火,鸡肉两面变金黄色后再撒点水,然后倒酱汁(白糖 清水 酱油),两面都粘酱汁后撒孜然粉跟辣椒粉,不吃辣椒可可以不放。
2 不要煎的熟过头。鸡胸肉比较容易熟,以上步骤搞定后关火可以盖盖子闷两分钟滴。保证熟
我在朋友圈发,大家反应都很热烈。大家也来试试看吧,不比外面烧烤摊吃的差。而且卫生实惠。
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