虾仁开会

本来就想做个马蹄炒虾仁，结果冰箱里好几样剩菜都被翻出来了，荷兰豆、香菇、胡萝卜、小辣椒，再加点腊肉，一锅烩。

用料  

虾仁开会的做法  

1. 虾仁、荷兰豆过沸水焯一下，油锅先放入虾仁，然后下腊肉，放料酒烹炒，依次加入胡萝卜、香菇、小米辣椒、马蹄、荷兰豆，蚝油兑一点水搅和匀后加入锅中，加盐，收汁，最后撒点青蒜末。