董太的私房菜--凉拌莲藕

面条的最佳拍档。

用料  

董太的私房菜--凉拌莲藕的做法  

1. 将莲藕去皮，洗净，切片，放入盆中放入适量水，防止莲藕变黑。

2. 韭薹摘好后，洗净，切段儿。

3. 锅中放入适量水，烧开后，放入切好的韭薹，放入适量盐，煮开后，2分钟后捞出。

4. 然后放入切好的藕片，过水，水开后立即捞出藕片。

5. 待两种蔬菜凉凉后，放入大碗中，切一根葱，放入适量盐、香油、醋，拌匀即可。