快手汤 肥牛金针菇番茄汤

材料非常简单，可以只是西红柿和肥牛片，如果放牛肉就要炖久一点，鉴于是为了省时省力，个人推荐肥牛片，熟的比较快。

用料  

快手汤 肥牛金针菇番茄汤的做法  

1. 西红柿切块，可以切十字刀开水烫一下剥皮再切，我为了省事，直接切的，金针菇可以单独放一边，加汤以后再放。
   葱姜切好，姜放两条丝就可以，不喜欢也可以不放

2. 牛肉片可以是各种牛肉片，卷的那种肥牛也行，这种也可以，比较随意

3. 锅里放一点油，不要太多，放入葱姜爆香，然后加西红柿翻炒，金针菇可以不炒，煮汤的时候再放

4. 牛肉片焯水

5. 炒好的西红柿添汤，我添的开水，快一些

6. 煮一会儿，西红柿成这种状态，加盐，就把焯好的牛肉片加进去，小火煮一会儿。

7. 出锅前可以放一点盐或者鸡精，然后撒上香菜，我是给孩子做的就没有放，反正比较随意，味道很棒。

小贴士

所有步骤都比较随意，没有严格要求，但是煮出来味道不错。