莴笋叶虾皮蛋汤

每次买莴笋，叶子新鲜不舍得扔，可以用来做菜饭，清炒，还可以粉蒸。最近尝试做汤居然很好喝，还特别快手。

用料  

莴笋叶虾皮蛋汤的做法  

1. 莴笋叶洗净切丝，少许油爆香葱花，虾皮，然后放莴笋叶翻炒。

2. 加水煮开，打鸡蛋花。关火加盐，香油调味即可。