大白菜炖红烧肉罐头

又到了吃白菜的季节

用料  

大白菜炖红烧肉罐头的做法  

1. 烧一壶热水备用
   白菜洗净，土豆去皮，红薯粉条温水泡软

2. 白菜帮切段后横过来切丝，白菜叶切大块，白菜帮和白菜叶分开装

3. 罐头打开，小心不要伤到手
   土豆切条泡水防止氧化，
   葱姜蒜辣椒切好，稍大点不要太小，小了容易焦
   我放了一点木鱼素，提鲜用的，和鸡精类似，没有可以不放

4. 起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒

5. 放入白菜帮翻炒

6. 待白菜帮炒软，放入白菜叶继续翻炒

7. 炒软后加入生抽，炒匀

8. 加入两碗热水，切好的土豆条，猪肉罐头
   (我把罐头直接全部倒进去了，结果汤汁太浓了，有点腻了。想吃清爽一点的话，可以提前把罐头整个放热水里泡一会，差不多化了再打开，只用里面的肉块，汤汁不要)

9. 罐头化开后加入十三香，大料，木鱼素，罐头里面有盐分，不加盐或者加一点点盐

10. 均匀撒上泡软的粉条，不用翻动，保持粉条在上面，粉条在锅底的话容易糊锅。
    盖上锅盖小火焖煮10分钟左右，粉条没有硬芯，土豆能用铲子压碎，就可以出锅了

11. 香浓美味的大白菜炖红烧肉罐头就好了，天气冷的时候热乎乎的来一碗，马上就暖和了

小贴士

1，炖菜要用热水
2，可以把红烧肉罐头换成切片焯水后的五花肉片也好吃
3，也可以把土豆换成豆腐
4，粉条放入后不要翻动，粉条淀粉多，在锅底的时候，即使还有很多汤汁也容易糊底
5，白菜多放一点，这道菜以白菜为主，而且白菜看着多，炒软后没有多少
6，白菜多炒一会儿，比较好吃