菜干蜜枣陈皮猪杂汤

今天制作冬日暖汤，清肺化痰润燥😊

用料  

菜干蜜枣陈皮猪杂汤的做法  

1. 菜干洗净

2. 将菜干切段备用

3. 将蜜枣陈皮和两片洗净备用

4. 处理好的猪肺和猪生肠猪粉肠焯水改刀备用，锅里焯水时要放入姜葱料酒去腥。

5. 将以上所有食材放入汤锅

6. 汤锅放入水沫过食材，水要一次加够，尽量煲汤过程中不再加水，大火烧开转小火煲一个半小时。

7. 煲汤过程中泡发少许枸杞子

8. 煲汤时间快到了提前几分钟加入盐和鸡精

9. 最后放入泡发的枸杞子即可关火盛起饮用了

10. 一碗热汤喝的真舒服😌

11. 汤里的猪杂可以捞出来蘸酱油吃

小贴士

猪肺清洗比较麻烦点，要反复灌水挤压出血沫，猪生肠和猪粉肠洗一次就行。菜干也要多洗几遍。