甜汁三文鱼
简单又美味,十分入味,口感超棒,可以当饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,,家里来客人可以露一手哟(ღ˘⌣˘ღ)
用料
新鲜三文鱼 | 一块 |
生抽酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
浅色葡萄酒 | 适量 |
黄油 | 一块 |
甜汁三文鱼的做法
准备腌汁:生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,调好,微波转一分钟,待糖溶化,凉下来之后,把三文鱼片放入,腌大概半个小时左右。
锅里放一点油,调到中火,把腌好的鱼片放入,煎大概5-6分钟的样子。一边煎,一边另起一个小锅,把腌汁倒入,加小半匙糖,烧开。
把烧开的汁水,用小勺舀到鱼片的表面,继续煎,翻面,舀汁水,继续煎,一直到表面煎成漂亮的金红色,汁也变得浓稠冒泡的感觉,就是好了(鱼片要是太厚,不放心的话,可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了)。盛到米饭上,淋上一点剩下的汁水,很下饭好
小贴士
自己一个人吃的话就直接把三文鱼盛在饭上,浇上汁(≧▽≦)美味又健康。
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