酱汁三文鱼
煎好鱼块,把酱汁收到浓缩浓稠的状态再淋到鱼块上,顺着鱼肉纹理一丝丝的渗入,口水都要快压制不住咯。第三遍是用酱汁拌饭,赤酱闪着‘我最好吃’的亮光,覆在白莹莹的米粒上,就是最最最馋人动人的画面啦!
用料
三文鱼 | 1块 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 5克 |
蜂蜜 | 15克 |
柠檬汁 | 5克 |
花生酱 | 5克 |
蒜末 | 5克 |
迷迭香 | 2克 |
黑芝麻 | 适量 |
酱汁三文鱼的做法
我们先来调个料汁,把2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺柠檬汁、1大勺蜂蜜、1小勺花生酱、1小勺蒜末、2克迷迭香混合,加入2大勺水搅拌均匀。
调好的酱汁淋在三文鱼上,抹匀腌制15分钟。
平底锅倒油烧热,把三文鱼放到锅子里煎熟,两面各煎2分钟就可以,煎好后先盛出来。
锅子继续加热,倒入腌三文鱼的酱汁,中小火加热至酱汁浓稠就关火。
把酱汁淋到三文鱼上,最后再撒黑芝麻就可以了。
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