口菇烩豆腐

这到菜将豆腐稍稍煎一下，既去除了豆腥，又增加了豆腐的香味，还不是很油腻，真的很美味！

用料  

口菇烩豆腐的做法  

1. 提前3小时用温水将黑木耳泡发，洗净切片。

2. 姜切片，葱切段，口菇和胡萝卜切片。

3. 将豆腐切块，锅中油热后将豆腐块放入，煎至两面金黄，盛出备用

4. 锅中留油，将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。

5. 炒两分钟后加水焖煮至熟。

6. 最后放豆腐块，加蚝油和盐，水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可。

小贴士

煎豆腐时油不要太多，以免太油腻。