柠檬红茶冻撞焦糖牛乳
拒绝奶精,滇红茶和纯牛乳的碰撞,带给你一杯奶茶最本真的味道,呐~🥤
用料
红茶冻 | |
凉粉 | 50克 |
调凉粉的凉开水 | 100克 |
滇红茶 | 6~7克(按个人喜好加) |
柠檬 | 六片 |
煮柠檬红茶的水 | 1250克 |
冰糖 | 80克 |
焦糖牛乳 | |
纯牛乳 | 250ml |
焦糖酱 | 30克 |
红茶 | 150ml |
柠檬红茶冻撞焦糖牛乳的做法
50克黑凉粉加100克凉开水搅拌均匀无颗粒状态
1250克水加入80克冰糖煮沸,放入7克红茶、六片柠檬煮2分钟,过滤网
滤好的红茶煮沸,一边倒入之前调好的凉粉糊一边搅拌均匀,再过滤一遍,红茶冻口感会更细腻
冷却后就是清新柠檬味的红茶冻,再加纯牛乳、少量滇红茶水、焦糖酱,味道真是太棒啦!
没有奶精、香精,甜度自由支配,这才是一杯奶茶本来的味道
小贴士
没有难度,动动你的小手指,健康美味的奶茶清凉一夏
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