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老干妈炒绿茄子

菜谱2.37W
老干妈炒绿茄子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

绿茄子 2根
上肉 适量
老干妈 适量
淀粉 适量
麻油、盐、油 适量
适量

老干妈炒绿茄子的做法  

  1. 上肉切片,用生粉、老干妈(老干妈自己做的,豆豉比卖的老干妈好吃,嘻嘻)、麻油,腌制10分钟左右

  2. 绿茄子切块,用盐腌10分钟,把腌出来的水倒掉并冲洗一遍茄子,用厨房纸把水吸干,下油锅炒熟,下盐拌匀盛起来

  3. 热油锅,放入蒜爆炒到闻到蒜香味,下腌制好的猪肉炒熟,倒入上一步炒好的茄子,翻炒几下,试一下够味就不用放盐了,然后,就是开吃啦