鸳鸯太极糍粑 零基础易做
爸爸妈妈知道女儿爱吃糍粑,从老家寄了一大袋,还配好了黑芝麻和炒熟的花生碎,还有桂花糖。
非常简单,零基础就可以做。
用料
糍粑 | 100克 |
白糖,桂花糖更好 | 30克 |
芝麻 | 5克 |
炒花生碎 | 5克 |
油 | 30克 |
鸳鸯太极糍粑 零基础易做的做法
准备糍粑两三块,大约100克左右
配料可以根据个人喜好而定,建议用桂花糖,白砂糖也可以,黑芝麻,花生碎。也可以用蜂蜜,白芝麻,核桃仁,瓜子仁…
放食用油30克,开火加热20秒,放入糍粑,小火慢慢把糍粑煎软。加入白糖两小勺,喜欢吃甜一点的,可以多加一点,如果有桂花糖更好。如果觉得很难煎软,可以放一小勺水,喜欢吃更软一点的也可以事先把糍粑蒸三分钟。
小火煎至两面有点焦黄,用锅铲舀出一半,放入盘中备用。剩下一半加入芝麻花生碎,小火🔥再煎一分钟。
把剩下一半也装入盘中。用调羹把糍粑压扁,摆成太极图案。
用一颗花生米撕去皮和半粒红枣,分别做太极的鱼眼,如上图
锅底下的的一点芝麻,花生和碎年糕,其实非常美味
完成,摆放在干净的桌面拍照,晒图。建议用专门的美食拍照软件。
小贴士
1 如果觉得糍粑很难煎软,可以放一小勺水,或者先蒸两三分钟。
2 如果喜欢吃硬一点的,可以用大一点的火煎
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