传统美食福州“菠菠粿”(1)
菜谱2.57W
“鼠粬草”怎么处理保存呢?记录一下,可以保存一年哦!
用料
鼠曲草 | 500克 |
小苏打 | 10克 |
保鲜袋 | 4个 |
传统美食福州“菠菠粿”(1)的做法
新鲜鼠曲草约500克
这是自己上山摘的叶子后面的白色绒毛好多
微商淘的,有区别哦!
洗干净(要多洗几遍,然后加小苏打5克泡几分钟)沥干水分,锅里水开,加5克小苏打下鼠曲草焯水沥干,马上倒入准备好的一大盆清水中泡凉,不然颜色就不好看啦
泡凉后沥干水分成200克左右一份(一共4份)摊平放入冷冻室,冻成块装入保鲜袋以后随用
去年特意存了一份草,做出来颜色依然漂亮吧!
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