一人食第一天(午餐) 牛肉卷饼+田七叶鸡蛋汤
用料
鸡蛋 | 1个 |
田七叶 | 1人份 |
牛肉 | 100克 |
洋葱 | 1/4个 |
杏鲍菇 | 2个 |
卷饼 | 2张 |
沙茶酱 | 1勺 |
食盐 | 少许 |
小苏打 | 少许 |
酱油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
玉米淀粉 | 少许 |
麻油 | 少许 |
一人食第一天(午餐) 牛肉卷饼+田七叶鸡蛋汤的做法
在牛肉的表面放少量的小苏打,涂匀,腌制10分钟后洗干净.小苏打能使肉质鲜嫩.
将用小苏打腌制过的牛肉洗净切片,加入沙茶酱、食盐、胡椒粉、麻油、玉米淀粉,拌匀.
洋葱切丝,杏鲍菇切片
把锅烧热,加油,加少量洋葱炒香
加入牛肉,炒至5成熟,起锅
加油,爆香少量洋葱,放入杏鲍菇翻炒
待杏鲍菇煮熟后,加入剩余的洋葱
加入牛肉炒匀起锅.
将平底锅烧热后,关小火,放入卷饼,两面加热至微微金黄
制作好的牛肉和卷饼
将炒好的牛肉放入卷饼
如图
如图
卷好了☺️
煎鸡蛋
将煎好的鸡蛋放入沸水中
加入田七叶,待叶子变成深绿色,加少量盐,关火.
如图
将卷饼从中间切开,开吃😁
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