话梅柠檬㸆花生

夏日消暑小菜酸酸甜甜根本停不下来，配了冰镇梅酒爽炸天，白话梅的选择我觉得挺重要，我用U100大话梅（盒 马买哒），贼好吃就是了～

用料  

话梅柠檬㸆花生的做法  

1. 提前准备所有食材，取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出食材，量杯称出配料；

2. 主锅中加入1500ml水，将花生放入网锅，网锅放入主锅中；

3. 以5分钟/速度5.5 将花生表皮泥巴洗净，倒出洗花生的水，清水冲一下花生并沥干水分，清洗主锅，将一半量的花生放入主锅中；

4. 以3秒/速度4.5，将花生打开口，另一半也照做；

5. 将所有花生放入主锅，放入其中一半话梅，加入八角和桂皮；

6. 倒入剩余800ml水，放入柠檬，盖上锅盖；

7. 以10分钟/ VAROMA /反转小勺   将水煮开后捞出八角和桂皮，放入冰糖；

8. 以35分钟/ VAROMA /反转  小勺 将花生煮熟（我喜欢吃脆爽的花生，喜欢绵密口感的可以适当再多煮会儿），最后5分钟将剩余话梅放入增味，适量盐调味，倒出取出柠檬和煮糊的梅核即可食用，冰镇后更好味哦。

小贴士

话梅煮烂了不要紧，装盘的用出炉前放的几颗就行啦～