萍乡糯米桃酥肉丸

这种丸子是我们萍乡人做酒席时候的一道必点菜，特别受欢迎，

用料  

萍乡糯米桃酥肉丸的做法  

1. 
   1，瘦肉肥肉各半，更好，有肥肉，才有肉的感觉，
   
   2，肉球做大一点，鸡蛋大，再滚糯米，更好，糯米毕竟是配角，
   
   3，桃酥和肉的比例各半，更好，又有桃酥味，又有肉味，
   
   4，红薯粉不用放很多，一斤肉的量，三小勺就好，舀盐的勺子，
   
   5，糯米用水最好泡上一天一夜，这样蒸25分钟，肉也熟了，糯米也熟了，
   
   6，八角粉一小勺就好，它的味很冲，不要喧宾夺主了，
   
   7，白砂糖，我放的多，既然是甜的，就甜一点吧，
   
   完美的肉丸子，要热乎乎的时候吃，颜色是棕色的，松松的，吃起来有桃酥的感觉，肉在桃酥里，桃酥在肉里，松松的，有油但一点不腻，甜的但不齁甜，