快手串串+太太乐鲜鸡汁快手菜
今天逛街看到串串,买了几根解馋。回来后搜罗冰箱,利用家里现成的材料,张罗起来,味道一点不比卖的差。
用料
太太乐鲜鸡汁 | 适量 |
喜欢的串串食材 | 适量 |
蘸料 | 一包 |
芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
大料角 | 少许 |
姜片 | 2片 |
料水 | 一碗(中号) |
麻椒油 | 适量 |
快手串串+太太乐鲜鸡汁快手菜的做法
准备材料,都是家里现有的(料水正好前天做凉皮料剩的)。
提前用卤肉料煮的料水,卤肉料里各类香料很全面,不用单独配制。
蘸料里的配料很全面,不用单独配制。
一包蘸料,适量芝麻(做到最后发现芝麻应该多放,把汤浇到串串上发现芝麻都没了)。
锅里加油、花椒、姜片爆出香味后,把花椒姜片捞出不要。
把热油浇到碗里,用筷子搅匀。
不用刷锅,锅里倒入料水,加上太太乐鲜鸡汁,可以适量加一点清水或不加,调到自己喜欢的咸淡,蘸料和鸡汁里都有盐,所以不用单加盐,但如果汤多不愿用太多鸡汁调味,也可以加点清水再适量加点盐,一切都不是死规定,要灵活掌握。
煮开。
盛入碗中,这里用鲜鸡汁又省略了熬高汤。
将辣椒料倒入鸡汤碗中。
准备食材,洗净,切好。
先把签子煮一下,洗干净,水倒掉。
换一锅清水,将食材分别煮熟。
分别煮熟。
分别煮熟。
穿好串串备用。
把串串放入碗中。
还是碗太小了,放不下了😊
上面泡不住的用勺子一勺一勺浇上去,芝麻还是放少了,快浇没了😂
要是白天立马得尝尝,太晚了只能忍住,腌制一晚入味!吃的时候再加点麻椒油更好吃😊
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