03秋葵番茄鸡蛋虾皮汤

用料  

03秋葵番茄鸡蛋虾皮汤的做法  

1. 秋葵洗干净，锅里加水烧开沸腾，放入焯1-2分钟，盛出进冷水浸泡一会儿，捞出切去秋葵头尾，切段放盘子里。

2. 番茄洗净，切成丁。

3. 鸡蛋打1个到碗里，搅匀加少许水，弄成蛋液。

4. 热锅入油，放秋葵和西红柿炒一会儿，放入盐，味极鲜，炒几下然后加水，煮沸以后倒入蛋液，放虾皮。煮好盛出。