西米的水果西米露

🍅不喜欢甜食，去甜品店只要吃芒果椰汁西米露，想想反正闲着也是闲着，试试看呗。本来以为这个很高级的，结果发现超级简单啊，比芒果饭都容易上手。事实上只要煮好了西米，就完成85%的工作量了，余下的无非是切切水果，拌拌椰奶这种傻瓜操作啊！
反正我们家吃水果是超厉害的，所以也无所谓是哪个西米露了，有啥扔啥呗…

用料  

西米的水果西米露的做法  

1. 最要紧就是煮西米。准备吃两天的下午茶，称了100克。就这样干放着，千万千万不要洗啊！

2. 烧一大锅水，多多益善，烧开了把西米倒下去，煮15分钟。

3. 再盖上盖子焖15分钟。

4. 把西米捞出来用冷水冲几次。
   

5. 可以看见现在有的已经完全透明了，有的当中还有白点。重新烧一锅水。

6. 把洗好的西米倒下去再煮10分钟，焖10分钟。

7. 捞出来看看，完全透明了。

8. 暂时不吃的西米里面加冷水，喜欢甜口的还可以加点糖，用保鲜膜盖上放冰箱，两三天没有关系。

9. 碗底铺西米。

10. 水果切丁。芒果我喜欢这样削。

11. 挑大块的水果放在西米上面，我家水果吃太多，还有每人一个橙子不知道该不该放下去。

12. 余下的边角料和牛奶，汤，椰浆一起打成果汁。如果没有椰浆也可以放一把椰蓉，打碎了是一样的。

13. 加入500毫升纯水打汁，因为天冷，加了热水，不影响口感。

14. 浇上去就好了😁