大骨棒炖酸菜
菜谱1.95W
家人最爱的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜🤗
用料
酸菜 | 1袋 |
大骨棒 | 两根 |
葱 | 1根 |
姜 | 3、4片 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
盐 | 少许 |
大骨棒炖酸菜的做法
大骨棒用清水浸泡30分钟洗净,去除血水,凉水下锅,焯烫一下、焯水时锅里放入少许料酒和大葱、姜片去腥!水开后捞出骨棒洗净备用!
准备一袋东北酸菜。自己家腌的最好了!
将酸菜洗干净备用。
酸菜切丝!攥干水分备用!我用了半颗。
大骨棒放入砂锅,我用的是珐琅锅,放入水、花椒粒、葱、姜,水开后加入少许料酒,转入小火慢炖40分钟左右,骨棒基本熟了。
把酸菜切放入锅中,再煮10分钟左右加少许盐调味即可。
可以开饭了😃是不是可以吃两碗米饭呀😋
小贴士
l酸菜想吃软一点的就多煮一会儿!
想吃辣的,可以放点辣椒丝及白胡椒粉调味即可。
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