黑豆核桃脊骨汤
黑豆核桃猪骨汤的功效主要有补肾壮骨、舒筋通脉、益精养血、乌发明目、美白养颜。黑豆色黑,入肾经,具有补肾益气,活血清热的功效,而猪骨具有补肾壮骨的作用。现代药理研究表明,黑豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂以及各种维生素物质,猪骨中含有丰富的矿物质元素和胶原蛋白。核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、健脑益智、增强免疫力的功效。
用料
脊骨(排骨) | 4块 |
黑豆 | 适量 |
核桃 | 4个 |
胡萝卜(块) | 1/2根 |
红枣 | 2颗 |
姜 | 2片 |
当归 | 1片 |
黄芪 | 2片 |
玉竹 | 1片 |
陈皮 | 1片 |
丹参 | 2片 |
麦冬 | 2个 |
山楂 | 2片 |
薏米 | 少许 |
黑豆核桃脊骨汤的做法
猪脊骨(排骨),用流水清洗,清水侵泡2小时,泡出血水后,再用流水洗净。
黑豆提前浸泡,不少于4小时。
把药材清洗干净备用。
将洗净的脊骨、配料放入隔水炖锅的内胆,加满冷开水。设置炖煮时间为3小时。
出锅后加入鸡精、香菜(葱花),即可享用啦!
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