三椒风味炒蛋

彩椒太难吃，甜不甜辣不辣，口感也不好，没办法冰箱没吃的了，彩椒炒鸡蛋放点藤椒油能炒出点阴间风味。

用料  

三椒风味炒蛋的做法  

1. 彩椒切丝，备用，勺里多放点油油热了下鸡蛋，油温高点再下，实在掌握不好就油冒白烟了下鸡蛋。

2. 鸡蛋炒熟，盛出，中火，下青红椒，翻炒彭入少许酱油，翻炒加盐，然后倒入炒好的鸡蛋，下入鱼露，鱼露比较臭，但是跟黑胡椒粉混合有股奇香，翻炒待彩椒有点软了，下藤椒油炒匀出锅。

小贴士

鱼露也咸，掌握好用量，一小勺就行，我觉得咸点好，我放的就多，根据个人口味吧。适量。