超简单栗子烧鸡(黄焖鸡的味道!
新手就可以做啦!真的超简单(咳咳因为本人就是菜鸟)楼主做的两人份噢(三个人吃也够了...实在是一大盆)哈哈碗丑了点
用料
板栗 | 15粒(喜欢的话多放点) |
鸡腿 | 2整只(菜场阿姨剁好的 |
香菇 | 5朵(喜欢就多点 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2小勺 |
白糖 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1-2勺(不喜欢不加也行 |
姜 | 2-3片 |
葱 | 2-3根(切段 |
黑胡椒粉 | 适量吧(看自己喜好,不要也行 |
超简单栗子烧鸡(黄焖鸡的味道!的做法
菜场买俩鸡腿(注意是一整个的不是鸡翅根噢!)一个人的话,买一个也够了...我也震惊了竟然俩鸡腿这么多(2-3人份了)拿回来洗一洗,然后加入1-2勺蚝油(这个提鲜,因为我做饭不用味精...)生抽2勺,料酒1勺去腥,胡椒粉适量,一点点盐(等下下锅也要放一点)。我还加了一点点生粉(其实可以不用,加了粉煮出来的汤会稠一点...好了 然后搅拌一下,放冰箱腌制1-2小时(着急的话半小时也行啦!)
准备好葱姜,如图~不多说啦这个简单
冷水泡发香菇,洗干净~新鲜香菇也行哦~喜欢啥加啥!糟糕!栗子没拍照片!辛苦剥了一下午的15颗栗子!
热油锅~(油多点~因为鸡肉多啊!)腌制好的鸡腿肉下锅翻炒!变色后(就是熟了)加入一勺老抽上色,老抽不需要多的!一勺就够啦!依次加入葱姜、板栗、香菇!先大火炒2-3分钟吧(炒久了焦掉...)加水(饭碗一碗)加糖1-2勺,转小火焖半小时~水多少自己掌握,期间查看栗子是否焖酥了,没酥的话再多煮一会。水太多的话最后大火收汁。就完成啦
小贴士
不喜甜口的可以不加糖
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