西式蘑菇浓汤
不需要高汤块的蘑菇汤,纯天然,多种蘑菇混合,味道变的多层次,小美一锅到底,炒、煮、加打磨真的好方便
用料
白蘑菇 | 100g |
杏鲍菇 | 50g |
任何菇类 | 100g |
干香菇 | 2朵,泡水 |
土豆 | 100g |
水 | 600克 |
黄油 | 25克 |
淡奶油 | 40克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 |
西式蘑菇浓汤的做法
准备好食材
白蘑菇切片,不要切太薄
黄油和蘑菇放入主锅,设定5分钟/120度/反转小勺 炒香
炒好的白蘑菇
挑出完整好看的,约8-10片最后装饰用,其他留在主锅里
然后主锅里加入其他的菇类、土豆
加入干香菇
加水600g
设定20分钟/100度/速度2烹煮
煮好的蘑菇,设定30秒/速度10
打磨成糊
然后加入淡奶油和盐,设定30秒/速度2混合
完成后倒入汤碗
撒上黑胡椒
摆上之前准备好的蘑菇片和绿叶装饰
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