水晶丸

材料简单，没有什么繁多步骤。做好超级Q弹有嚼劲。

用料  

水晶丸的做法  

1. 木薯粉倒入容器，不要全倒完，留点手粉。大蒜去皮捣成泥倒入粉中，加入适量盐，十三香，搅拌均匀。

2. 提前烧好开水，一定要刚烧的，开水慢慢倒入搅拌均匀的粉中，边倒开水边用筷子搅拌，搅拌成絮状，再用手和面，和成光滑面团（如果水倒多了导致面糊稀就加点粉，如果面糊太干就加点开水）

3. 开始搓丸子，搓成自己想要的大小。

4. 搓完后，锅中烧水，水烧开下丸子煮，边煮边搅动，直到煮熟（丸子飘起来就熟了）

5. 盆中先准备好凉水，丸子熟了把丸子捞出放入冷水中，多过两遍冷水