板栗水晶丸
创意菜1.03W
晶莹剔透软糯香甜的板栗水晶丸~吃货的菜单中必不可少的美味~
所用板栗来自天猫店铺:神栗食品旗舰店
用料
板栗 | 20颗 |
白萝卜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 4个 |
盐 | 一勺 |
糖 | 适量克 |
水 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
板栗水晶丸的做法
鲜板栗洗净沥水
用刀划口
放入电饼铛,开口朝上
15~20分钟出锅,时间根据自己喜欢的口感可长可短,微波炉高火5分钟左右
板栗剥壳压成小块,大小根据自己喜好可大可小
白萝卜去皮擦丝加盐沥水,菜刀改下刀,让其更碎一点(对,中间过程忘了拍照了!!!)
小米辣,蒜,切末备用
加适量淀粉使其粘稠可做成丸子
加入板栗丁,汆成小丸子
汆好后放入蒸锅,蒸30分钟
30分钟后,晶莹剔透的丸子就好了~
起锅烧油
起锅烧油,放入蒜末爆香
生抽,蚝油,十三香,料酒,调汁,倒入锅内
水适量
盐适量
糖适量
倒入丸子
加淀粉勾芡
小米辣点坠装盘,完成~
小贴士
所用鲜板栗来自天猫店铺:神栗食品旗舰店
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