招财金鱼饺
经常吃漂亮的食物,身体会分泌多巴胺,快乐的能量会增强,近一步提高一天的生活质量~闲来用火龙果做了一款招财金鱼饺,吃惯日常菜的你要不要试试~[调皮] 🌟🎏🥳
用料
红心火龙果汁 | 80克 |
面粉 | 160克 |
肉馅 | 适量 |
小黑豆 | 小把大概40颗 |
招财金鱼饺的做法
红心火龙果榨出果汁80克,倒入160克面粉中,加点盐 反复压揉成劲道的面团,放在碗里盖上保鲜膜让面松弛,时间大约10分钟。醒面的过程可以去调饺子馅。面醒好后在面团中间挖个洞拉长拉圆。如上图。
把面圈切成一段,平搓成一个长条,然后用刀切成大小均匀的剂子。
把剂子用擀面杖擀成椭圆形饺子皮(注意⚠️是椭圆形),在前三分之一处放上馅料。
包裹着馅料捏出金鱼背,留出鱼眼睛部位。整理头部,用一根筷子头插入左右眼睛处向上弄圆眼部后各放入一枚黑豆。(如上图)下半身紧挨肉馅边缘捏紧,用剪刀剪出鱼尾状。
80克汁/160克面的比例大概可以做20个左右的金鱼饺。
上锅蒸。水开后把装鱼饺的盘子放入,大火蒸20分钟。(不要超时)
摆盘。漂亮的金鱼饺做好了,放几根嫩嫩的香菜心叶子当水草,栩栩如生。也可自由发挥,怎么飘逸怎么摆。
完工。赶紧煮一锅浓粥和家人一起分享吧!😋🌟🎏😊
记得拍照哦😉📷~这道菜寓意:“火”气冲天🔥“龙”马精神,蒸蒸日上,年年有🐟,合合美美🥳。是家宴和宴请宾朋的尚好选择,试试吧!
小贴士
注意事项⚠️
1.严格按照80比160的比例调和面粉。
2.吃的时候注意取出金鱼眼睛的黑豆,豆子没煮是硬的。
3.也可用不同的果蔬榨汁做出其他颜色的金鱼蒸饺。
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