年夜饭04冷菜|【招财金鲍】低温慢煮卤鲍鱼

Hi~ 摆盘的小可爱来了，
低温烹饪的方式我们常见于法餐、分子料理，
但今天我改良成了家庭版，保持小火70-80度，
只要掌握好火候，就能做出嫩嫩滑滑的卤水鲍鱼。

调味料也是超市都能买到的卤水汁，
制作就也很简单啦，味道鲜美好吃！
装饰了一点食用金箔，名字寓意都非常好。
所以年夜饭这道冷菜呀，安排！

用料  

年夜饭04冷菜|【招财金鲍】低温慢煮卤鲍鱼的做法  

1. 低温做出来真的嫩嫩滑滑！

2. 【食材】

3. 【制作步骤】

4. 【制作步骤】

5. 【摆盘步骤】

小贴士

如果觉得盘面有些单调，可以再做点其他装饰哦~