啤酒青蟹
三门青蟹每次清洗之前都要先杀蟹,每次杀蟹都觉得自己好残暴,但是经历过《饥饿游戏》那般杀戮考验的蟹,怎么可能轻易狗带,所以每次吃蟹都是一次互相伤害的过程。
用料
三门青蟹 | 2只 |
啤酒 | 1听 |
姜 | 适量 |
啤酒青蟹的做法
三门青蟹两只,丢冰箱冷冻20分钟取出。拆开绳子,拆绳子的过程中检查下蟹的活力,如果精力依旧很旺盛,继续丢进冷冻。(让蟹失去活力有两个目的,第一,让你洗蟹的过程不会被伤害;第二,煮蟹的时候,活力旺盛的蟹会自己把钳子挣脱)将边边角角都要刷洗干净,肚脐里面也不能遗漏。
锅里放几片姜,将青蟹背朝下放入锅里,倒入一听啤酒。
盖上盖子,小火慢煮15分钟,煮的过程注意不要烧干。
煮熟的青蟹装盘,开吃。
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