枣泥核桃仁面包
面包1.21W
用料
高筋面粉 | 600克 |
鸡蛋 | 2个 |
白面糖(喜欢甜口还可以加) | 50克 |
水 | 270克 |
酵母 | 7克 |
盐 | 2克 |
植物油(花生油) | 50ml |
馅料: | |
枣泥 | 100克 |
核桃仁 | 30克 |
枣泥核桃仁面包的做法
将所有材料一起和成光滑面团,等待发面。
这个状态就是发面发的很好了,分好大小相同的小面团,继续醒发10分钟。
擀成长条擀扁,包入枣泥和核桃仁一起卷起来。继续放入预热180度烤箱二次发酵,35-40度,60分钟。成型面包发酵至1.5-2倍大就可以烤制了。
170度上下管,30分钟。想要火侯稍大,可以转上管120度下管150再烤3-5分钟。
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