美味佳肴馆蛏子千叶汤
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蛏子很鲜美但有时不干净，煮熟剥肉做汤是个不错的方法
用料
| 蛏子 | 适量 |
| 千叶豆腐 | 适量 |
| 花生油 | |
| 盐 | |
| 香油 | |
| 小香葱 | |
| 香菜 |
蛏子千叶汤的做法
蛏子煮熟剥肉，用煮蛏子的汤把蛏子洗干净，千叶豆腐切成均匀的小条，刀工好的可以切丝，准备一大碗饮用水（如果蛏子很干净，最好用煮蛏子的汤最鲜）
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锅内加一点花生油，加小香葱爆香
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蛏子与千叶豆腐一起入锅翻炒一下
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加入水，适量盐，煮开至千叶豆腐膨胀变大飘起来，关火滴几滴香油即可
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