口水牙签牛肉

第一次写菜谱，平时做东西没太注意用量以及时间，都是自己凭感觉判断，所以写得

用料  

口水牙签牛肉的做法  

1. 先将牛肉切成小片状（注意切牛肉的方向，反纹理切，不然会老），姜片切丝，用胡椒粉，花椒粉，料酒，生抽，烧烤汁，生粉腌制牛肉，大概10分钟。

2. 将腌制好的牛肉用牙签一片一片的串上。

3. 热油，不清楚油温的，可以先放一串进去，听到滋滋响的声音就可以放下去炸了。喜欢吃硬一点的可以多炸一下，嫩个一点的少炸一下，边炸边看肉的情况，我一般是中火炸3分钟左右。

4. 炸好出锅，撒上辣椒面拌匀，就可以开始享用了！！！