炒酸奶居然是冷的?!竟然还有那么多人排队？

垃圾街在15年的时候就拆迁了，去年翻新改造的滨江垃圾街改名为“啦喜街”（其实就是垃圾街的方言版）。

大概因为这里的东西都很便宜，上不了台面、又没啥档次的，这条小道又比较脏，垃圾街这称呼就在周边大学的学生间叫开了。

入夜以后的垃圾街总是人头攒动，空气里满是年轻人的荷尔蒙，有着最独特的城市原生态。如果你贸然闯入，会觉得很有穿越感：这里就像是香港的庙街、台北的艋舺，就是那种在城市缝隙野蛮生长，有着最生猛原始味道的地方。

如果你问我垃圾街什么值得吃？我会告诉你，7块钱一大份的铁板炒饭，花甲粉丝，冰淇淋鸡蛋仔，大肠包小肠都是不错的选择，但要说我最爱的，还是酸酸甜甜的炒酸奶。

其实炒酸奶原理很简单，就是将酸奶加水果或者坚果混合成自己喜欢的口味，在炒酸奶机迅速冷冻下凝结成冰块。自己在家也可以轻松制作哦~~还可以随意添加自己喜爱的水果和坚果，那赶紧撸起袖子来学学吧~

用料  

炒酸奶居然是冷的?!竟然还有那么多人排队？的做法  

1. 水果切成颗粒
   
   将蓝莓、红龙果、猕猴桃切成大小差不多的颗粒

2. 倒入酸奶中搅拌均匀
   
   将切碎的水果颗粒放入酸奶中，再轻轻搅拌均匀

3. 保鲜膜包住盘子
   
   为了让酸奶冷冻后不粘盘子，可以在盘子上面弄一层保鲜膜

4. 然后再将搅拌好的酸奶放入盘子中

5. 用勺子将酸奶擀平整后放入冰箱冷冻

6. 倒入搅拌好的酸奶放冰箱冷冻半小时以上取出
   
   待酸奶冷冻至凝固时再取出

7. 取出切片
   
   用手掰成大小不一的形状，就可以装盘享用啦～

8. 更多美食菜谱，请关注微信公众号【细嚼曼宴】
   
   或者搜索微信公众号：eat-slowly

小贴士

水果可以自己配喜欢的口味哦，芒果、车厘子、草莓等水果都是大家喜欢的口味。放写抹茶粉进去做成抹茶酸奶味道也很美味，还可以放些榛子、蜜豆等坚果进去味道会更丰富～

水果颗粒不能太大，否则很难成型。

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