这居然是香菇,不是鲍鱼吗
简简单单,美好一餐,香菇鲍鱼拌面!懒人常备技能!
开花刀是最常见的吃法,小小方格里渗满了咸鲜的酱汁。
用料
香菇 | 20只 |
小葱 | 2根 |
这居然是香菇,不是鲍鱼吗的做法
20个香菇洗净后剪去蒂。
底部切棋盘格纹(注意不要切到底),入沸水锅,焯水至表面颜色变深棕色时捞出。
酱汁:碗中放入6勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、一勺糖、半勺盐,搅匀。
锅中放入少许油,放入2勺蒜末大火爆香,转中小火下香菇两面煎香
倒入步骤4的酱汁,中火煮3分钟入味,最后倒入半碗淀粉水煮至酱汁粘稠,撒点葱花。
出锅完成,香菇素鲍鱼
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