玉米枣饽饽
玉米面的馒头相信大家都喜欢吃,粗粮细作乃至当今流行也,同时更易于健康减肥!为了让玉米馒头在更好吃的基础上更好看,我就做了过年蒸枣饽饽的样子!但是我做的小而精致!我没有添加任何的糖,牛奶,鸡蛋啥的,我做的是纯纯的原汁原味!玉米馒头加了红枣又做成了饽饽的形状,顾名思义就叫玉米枣饽饽了!喜欢的亲可以尝试着做一下吧😄
用料
红枣 | 数颗 |
面粉 | 350克 |
玉米面 | 150克 |
酵母 | 4克 |
温水 | 适量 |
食用碱粉 | 1.5克 |
玉米枣饽饽的做法
350克普通面粉➕150克玉米面混合均匀,酵母用适量温水化开和面
搅成絮状,揉成光滑面团放温暖处醒发
将大红枣洗净控干去核
切成粗细均匀的条形备用
面成蜂窝状,已醒发好了
食用碱粉均匀撒在硅胶垫上将面团反复揉搓均匀、排气后分成等份大小的面暨
整理成圆形,顶端和四周用刀背压成线条,拇指和食指对捏拉出鼻型
放入切好的红枣条
静置15分钟左右二次醒发,用手拿起很轻的感觉就可以了
放入蒸锅内选择蒸馒头键蒸至25分钟左右即可
25分钟到,掀开锅盖,扑面而来的是淡淡的玉米香又有红枣甜,完美
金灿灿的萱软香甜
小贴士
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