番茄芝士脆片
用低温慢慢将番茄的水分烘干,最大地释放番茄的风味,再配上芝士粉,一口一个嘎嘣脆!
用料
番茄 | 一个 |
帕玛森芝士粉 | 适量 |
新鲜欧芹 | 一小把 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
综合香草 | 可选 |
番茄芝士脆片的做法
取番茄一个,切成薄片,我用的是山姆厨房的粉茄~
烤盘放一张防粘的烘焙纸,切番茄片放在烘焙纸上
在番茄表面刷一层橄榄油,洒上帕玛森芝士粉、切碎的欧芹,磨一点盐和黑胡椒,也可以洒一点综合香草。
烤箱90摄氏度,有热风的开启热风,根据番茄的数量,慢慢烘干大约3-5小时至边缘发皱翘起变脆即可。
小贴士
如果有烘干机、果蔬脱水机这种更好,可以直接将番茄片放进去烘干。因为我手头没有,所以用了烤箱代替。
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