凉拌树皮
菜谱3.21W
去云南餐厅吃了一次,觉得很好吃,老公也很爱吃,于是买了一斤回来自己做着吃。
树皮菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为树皮菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。树皮菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为树皮菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。
用料
云南树皮 | 50g |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜蓉 | 3勺 |
盐 | 1茶匙 |
陈醋 | 3勺 |
香油 | 2勺 |
小米辣椒 | 1只 |
凉拌树皮的做法
树皮用水泡10个小时一样,然后搓洗至水基本清。
放入滚水煮两分钟,捞起过凉开水。
树皮沥水,黄瓜,胡萝卜刨丝,放入蒜蓉和辣椒,盐、陈醋、香油,拌匀。
上碟,可以美餐啦。
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