和餐馆味道一样的罗宋汤🥫

一样的味道的秘诀就是不要用新鲜番茄！！！！一定要买番茄罐头！！！一定一定！！！你想罐头加番茄没问题但是一定要用番茄罐头才足味！！！新鲜番茄做出来的会是清淡版！！！
菜单的量是两人份

用料  

和餐馆味道一样的罗宋汤🥫的做法  

1. 备料：洋葱胡萝卜土豆切丁，肉类切大块。因为洋葱很容易煮融了所以不要切太小，胡萝卜比较硬可以稍微切小点，土豆容易煮化不要切太小。

2. 热锅放油先炒洋葱胡萝卜，炒香以后加番茄罐头，400g一罐全加！加进去之后把大块的番茄戳小，稍微翻炒后加适量的水，我加了可能500ml左右吧，没有计算过

3. 水开以后下牛肉块，土豆块，搅拌一下防止糊底，盖盖子小火煮一小时，期间记得过来看看搅动一下。我是电磁炉煮的，小火就是500w/100°，用的不锈钢锅导热比较快，锅内一直保持小沸腾状态

4. 1小时后开始根据个人口味调味，我是加了一匙生抽（调咸和鲜味），两匙鱼露（作用同上），小半匙鸡粉（增鲜），还有盐。

5. 如果想要完全和餐馆一样有香料的香味要加一些西式香料，我加了一点迷迭香碎叶和百里香叶，然后就完成了

6. 我最后还加了一点鲜香菇丁～

7. 我用的麦德龙番茄罐头，7.6一罐

小贴士

番茄罐头是不可替代的，番茄沙司，番茄酱，新鲜番茄都不可以代替
成品的量两个人用吃饭碗正好两碗
肉类喜欢先焯水的，可以自行焯水
煮一小时主要是为了把牛肉煮软，时间太短不行，如果有喜欢蔬菜口感硬一点的话，可以单独先将牛肉加适量的水煮一个小时，到加水这一步就将牛肉和水倒进来，这样就只需要煮半个小时，将蔬菜煮软就可以