不放一滴水的麻辣卤味|马克西姆不粘锅

一锅端的快乐！还没出锅，已经满屋飘香了～爱吃什么菜都可以放，好吃到没朋友

用料  

不放一滴水的麻辣卤味|马克西姆不粘锅的做法  

1. 将鸭货用清水浸泡半小时。

2. 然后放入葱、姜、盐、料酒腌制一小时。

3. 凉水放入鸭货，水烧开后，煮出血沫。然后捞出用温水将血沫冲洗干净。

4. 准备香料，花椒、麻椒、八角、香叶、干辣椒。

5. 锅中放入香料，再倒入生抽、老抽、冰糖、啤酒。

6. 放入鸭货煮35分钟，再放入提前准备好的藕片、海带、鹌鹑蛋、干豆腐煮10分钟左右，调大火煮至汤汁浓稠即可。
   
   
   感谢@旖旎雯儿提供的美味食谱